
Το κέντρο λειτουργεί από το 1994 ως
δημοτική επιχείρηση, και αποτελεί παράδειγμα οικολογικού τουρισμού,
καθώς υποστηρίζει την προστασία του περιβάλλοντος, την
περιβαλλοντική εκπαίδευση και την
τοπική κοινωνία.
εκδρομές
Υπάρχουν
αμέτρητες επιλογές για κοντινές και μακρινότερες εκδρομές που
μπορείτε να πραγματοποιήσετε έχοντας το Κέντρο ως βάση.
Πεζοπορία: Από το Κέντρο ξεκινούν αρκετά μονοπάτια μέσω του Δάσους, μέσω των οποίων μπορείτε να φτάσετε στο παρατηρητήριο, στην κορυφή Γκίμπρενα ή στο Κάψαλο (620 μ) για πανοραμική θέα του εθνικού πάρκου. Σε ολική έκταση 350.000 στρεμμάτων περιλαμβάνονται δυο πυρήνες απόλυτης προστασίας έκτασης 72.500 στρεμμάτων. Στο Δάσος (από πεύκα, δρεις και οξιές) έχουν καταγραφεί πάνω από 200 είδη πουλιών, 40 είδη ερπετών και αμφιβίων, πολλά μεγάλα και μικρά θηλαστικά. Γύπες, αετοί, γερακίνες, γεράκια βρίσκουν εδώ καταφύγιο και ανάμεσά τους είδη στα πρόθυρα της εξαφάνισης, όπως ο μαυρόγυπας. Ρεματιές, χωράφια και βοσκοτόπια δημιουργούν ένα σπάνιο μωσαϊκό.
Παραδοσιακοί Οικισμοί: Στο χωριό της Δαδιάς υπάρχει μοναστήρι και παλιά εκκλησία του Προφήτη Ηλία. Στο παλιό χωριό της Λευκίμμης θα βρείτε αξιοθέατα όπως η εκκλησία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου (16ος αιώνας).
Υπαίθρια Αναψυχή: στους Κατρατζήδες (9 χιλ. από τη Δαδιά) με δυνατότητες άθλησης, περιήγησης, υπαίθριας παρασκευής φαγητού, καθώς και διαμονής. Κάτω από τα αιωνόβια δέντρα, είναι ο Γυναικείος Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Δαδιάς που προσφέρει χειροποίητα ζυμαρικά και άλλες παραδοσιακές συνταγές της περιοχής.
Σουφλί - Δρόμοι Μεταξιού: Διάσημο τόσο για το μετάξι όσο και για τα καλοδιατηρημένα αρχοντικά και τα καλντερίμια του. Στο αρχοντικό Κουρτίδη (19ου αιώνα) παρουσιάζεται η ιστορία του μεταξιού ως τις μέρες. Στον κεντρικό δρόμο της πόλης εκτός από χειροποίητα μεταξωτά θα βρείτε τοπικά εδέσματα όπως τελεμέ, καβουρμά, μπάμπω και μπουγάτσα.
Μην χάσετε επίσης το Διδυμότειχο με το Βυζαντινό κάστρο του, τις Φέρες (Βήρα) με την αυτοκρατορική μονή του 12 αιώνα και το κέντρο πληροφόρησης για το Δέλτα του Έβρου, και βεβαίως το ίδιο το περίφημο Δέλτα του Έβρου που βρίσκεται πάνω σε κύριο μεταναστευτικό άξονα των πτηνών.