Πίνδος: Ευρωπαϊκή κατοχύρωση του τυριού "Τσαλαφούτι" ως ΠΟΠ

Στο μητρώο eAmbrosia των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης (ΠΟΠ) προσέθεσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, το "Τσαλαφούτι/Tsalafouti", με κώδικα PDO-GR-02909, αποδεχόμενη ότι το λευκό αλειφόμενο τυρί με κρεμώδη υφή, ήπιο άρωμα βοτάνων και σύντομη ωρίμανση, από γάλα προβάτων ή αιγοπροβάτων ελεύθερης βοσκής, παράγεται ήδη από τον 17ο αιώνα στο νότιο άκρο της οροσειράς της Πίνδου. Η οριοθετημένη περιοχή περιλαμβάνει τις περιοχές Αγράφων, Ορεινού Βάλτου, Αργιθέας, Ασπροποτάμου και Τζουμέρκων. Εμπρός λοιπόν για τη δημιουργία τουριστικών τσαλαφουτιστικών "εμπειριών"!